飛騨の伝統地酒「山車」を味わう極上体験

飛騨の酒 山車とは

歴史ある蔵元の看板銘柄

「山車（さんしゃ）」は江戸時代安政二年（1855年）創業の原田酒造場が醸す代表的な日本酒です。
蔵は飛騨高山の古い町並みにあり、代々受け継がれてきた技と風土が反映された味わいが魅力です。

厳冬寒造りと素材へのこだわり

飛騨の厳しい冬の気候と清冽な水、地元産の良質な酒造好適米を活かした「飛騨流厳冬寒造り」により、淡麗でありながら米の旨みがしっかり感じられる酒に仕上がっています。
北海道以南の気候では得られない独特のキレと深みが特徴です。

花酵母や限定酒など幅広いラインナップ

伝統に加えて新しい取り組みとして、天然酵母「花酵母」を使った吟醸酒や季節限定の「ひやおろし」など、多彩な味わいも楽しめます。
特に花酵母仕込みの酒は、フルーティーで優雅な香りが魅力の一つです。

特徴とおすすめポイント

まろやかな飲み口で幅広い料理に合う

「山車」は辛口基調ながら飲み口がまろやかで、日本酒初心者から上級者まで楽しめます。
地元飛騨の郷土料理や秋刀魚や松茸などの季節の味覚と合わせても相性抜群です。

受賞歴が物語る品質の高さ

「山車」ブランドの一部商品は、ワイングラスでおいしい日本酒アワードや全国燗酒コンテストなどで複数の賞を受賞しており、評価の高さが信頼につながっています。

豊富なスタイルで楽しみ方いろいろ

定番の「上撰 辛くち」や「原酒」など味わいの違いを楽しむことができます。
辛口が好きな方にも、旨み豊かな原酒系が好きな方にも、それぞれ合う一本が見つかるラインナップです。

使った人の感想

「晩酌にちょうどいい飽きない味」

地元のファンやリピーターからは、「毎日の晩酌に最適」「飲み飽きしない味わい」との声が多く聞かれます。
しっかりとした辛口ながら、口当たりが柔らかく、食事と共に楽しみやすいという評価です。

「ギフトにも喜ばれる上品さ」

県外の方への贈り物としても人気で、「上撰 辛くち」は贈答用としても喜ばれるという感想が寄せられています。
伝統と風土を感じる味わいは、贈る側・贈られる側双方で満足度が高いようです。

「季節限定酒は特別感がある」

季節の限定酒、特に花酵母仕込みの吟醸ひやおろしは、「香りが華やかで季節の味覚との相性が抜群」との声もあります。
秋の味覚と合わせる飲み方が特に人気です。